本站記事- 重大活動 年度站慶 2018 來一場現代版的春之櫻野餐吧

活動名稱：來一場現代版的春之櫻野餐吧

因為劍心這個交集點，從2000初簡單的留言板認識明劍、神隨的網友們，一晃眼17個年頭過去，期間與網友們的緣分也來來去去，越洋遠行的、成立家庭的、甚至持續有年輕新朋友出現等等，於是今年初興起一個念頭：來一場現代版的春之櫻野餐吧！

「賞春櫻、嚐酒菜，幸福而安穩的日子哩，喜見懷念的臉孔...」

「平穩的日子，就這麼地持續下去。」

出自神劍闖江湖 番外篇─春之櫻

在今年四月的大湖公園，邀請了幾位好友，仿照原著中曾出現過的菜色，一起賞花賞景聊生活，但願今年裡每一位都能平安順心(然後喜迎北海道篇續作~灑花~)。

以下簡單放上此次野餐的菜色：

重箱、大吟釀
左邊重箱內容物是想仿照〝春之櫻第5頁〞，各分隔菜色是經討論後推測出的(下圖左)。因個人購買的重箱容量不夠大，部分精簡化(例如飯糰只夠放4個)。伊達卷是參了魚漿的厚蛋捲，原為日本傳統美食，現多出現在日本新年的御節料理。常見說法是因其外型像古代卷書，有祈求學問智慧之意。另最有爭議的應該是左上角的兩格物品，觀看外型比較像醃魚和炸蝦天婦羅，不過再請教網友曉幽，依當時的文化背景應該不會出現那麼複雜的菜色，所以後來就找了外觀近似的魚漿/魚製品代替了。 右邊重箱內容物是仿照TV動畫的〝第二十四幕：深夜的決鬥！左之助再戰劍心〞，眾人在神谷道場的歡宴菜色(下圖右)。 以上菜色皆於Sogo百貨、真鮮日式迴轉壽司店等購買來的(Kamma可沒這賢慧能力一大清早起床製作啊)，而最讓人想不到的，應該是那個重箱盒子本身比所有菜色加起來還貴呢~ 題外話： 1. 春之櫻有畫到另一盤重箱內容物，但似乎被劍心一家吃了剩一半，剩下來的擺盤看起來有些寒酸於是作罷。 2. 大吟釀看起來好大罐，你們每個人都這麼會喝啊？！

鮭魚飯
構想出自原著漫畫〝第一百五十三幕〞，阿妙端給鯨波兵庫的菜。畢竟野餐中碗盤不便攜帶，有機會再考慮怎麼完全還原吧。

萩餅
整部原作中，讓Kamma最印象深刻的食物一直是〝第二十幕〞中出現的萩餅，因為當時完全不懂萩餅為何物，還受到劍心三人的誇讚。(事實上，後來發現劍心對甜食都很喜歡，這和當時砂糖稀少、價格昂貴有關係吧？！) 現今在台灣已經可以買得到萩餅了，然後吃的心得是… 好好好甜也頗貴orz。 上圖左邊粉紅色的是櫻餅(葉子是醃製的，可以吃)，右邊兩個是萩餅。有關萩餅，日本每個地方的文化不太一樣，有些會把紅豆泥包進內餡，外面裹著黃豆粉，有些會裹著海苔粉也有，稱呼也因此不一樣(有時同樣的外型，稱呼還會不一樣)。比較常見說法是，春天的叫櫻餅，秋天的叫萩餅。 右下方圖為切開剖面圖。

柏餅
在京都篇中，翁老與蒼紫在小吃店秘密聚會時，翁老隨口點的就是柏餅。Kamma在百貨公司購買的時候，才意外知道柏餅是日本兒童節(男孩節)的應景甜點(上圖最右邊)。 註：左上方為櫻餅、左下方為櫻衣，中間一排是菖蒲餅外盒，與柏餅一同在「宗家 源 吉兆庵」日本和菓子‧台北分店買的。 與櫻餅不一樣的，最外面的葉子不能吃，包裹著紅豆內餡的米製品口感像麻糬，不似萩餅的還會保有一半以上的米粒形狀。共同點就是紅豆內餡好甜甜甜。右下圖為切成四瓣並已吃掉一瓣的柏餅。

Castella (台版改良成蜂蜜蛋糕)

這應該是台灣最常見的甜點，以前台灣習慣生兒子送油飯，生女兒送蜂蜜蛋糕，不過現在因為男女平等，越來越沒有人講究這些了。回歸正題，Castella最常見說法是葡萄牙人於16世紀在長崎傳入發展出的蛋糕，主原料為雞蛋、麵粉和砂糖，並無蜂蜜。後來引入到台灣時，台灣店家分成兩種，一種維持日本原本作法未使用蜂蜜(如西門町的南蠻堂)；另一種加入台灣龍眼蜜，也因此變成了名符其實的蜂蜜蛋糕(如一之鄉)。上圖即為西門町有名的南蠻堂加壽蛋糕。

羊羹
未在原著中被畫出來的羊羹，但就因這小小不起眼的東西，差點引發左之助的無限怨恨，所以我們也沒有忘了XD 上圖為Sogo百貨樓下超市購買，有好幾款不同口味的羊羹呢！

金平糖

最後介紹的是新作北海道篇有出現的金平糖，與Castella同樣都是16世紀葡萄牙人傳入日本。同章節中，還有畫到劍心想和劍路討顆糖吃卻被拒絕的畫面，父子倆都愛甜食真可愛啊！

後記

在林嘉翔先生於2016年所著的「行家帶你尋味：日本庶民美食」一書中，第八章的〝年節之味──伊達卷〞中描述過，部分東京店家為了彰顯其財力，會在伊達卷中加入大量的糖(也因此被注重食物原味的關西看不慣XD)，這或許解釋了為何一般來說關東的口味會比關西重，尤其是甜點真的是膩到極致。然而日本和菓子外觀大多美麗精緻，與人一起分吃是個不錯的選擇。下次晴空萬里的時候，約幾個好友們來挑戰辦個漫畫主題式的野餐吧！